MENÚ DEGUSTACIÓN DIA 17 DE NOVIEMBRE DE 2011

 

COCINA GALLEGA

 

APERITIVO FRIO / CALIENTE

Xoubas rellenas de cebolla caramelizada sobre ligera salsa de mostaza

Nems crujientes de filloas con paté y setas sobre vinagreta de salsa de soja

Mini brocheta de pulpo marinado con mahonesa de aceituna negra y cilantro sobre crujiente de plátano

Mini empanada gallega

1º PLATO

Cremoso de queso tetilla gallego con crujiente de verduras y langostinos asados

2º PLATO

Lomo de bacalao a la gallega y langostino flambeado sobre lágrima de crema de patata y aceite de pimentón

3º PLATO

Codorniz breseada sobre lecho de espinacas, vinagreta de nueces y crujiente de jamón

 POSTRE

Flan de leche sobre arroz cremoso especiado

Precio 15 € IVA Incluido   (Bebidas fermentadas y refrescos incluidos)

Excepto café, Infusiones, Bebidas espirituosas y Bebidas Destiladas

Dto. Hostelería y Turismo