Montando los Aperitivos
Mini bourek de morcilla y membrillo sobre ligera salsa de camembert
Brochetitas de mejillon en escabeche de mandarina
Popietas de tortilla con caviar de salmón sobre salsa de higos y grosellas
Zarangollo sobre lecho de patata con hiladuras crujientes de puerros
Darné de merluza a la broche con crujiente de arroz en tinta y ali-oli de pera
Balotina de ave confitada sobre mix de verduritas, crujiente de naranja y salsa de citricos
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